Petit déjeuner traditionnel

Ce matin au ryokan, nous avons eu droit à un petit déjeuner traditionnel (à côté celui que nous avons pris à l’hôtel pourrait être qualifié de “classique”). Au menu (sur la moitié inférieur de la table, de gauche à droite, de haut en bas) :

  • Bol de riz
  • Dans le panier noir
    • Anguilles marinées
    • Haricots piquants
    • Tofu agrémenté de je-ne-sais-pas-quoi
    • Crabe en pâtés
    • Purée de radis avec œufs de poisson et… des vers blancs
  • Salade de fruit avec yoghurt
  • Bol de choux chauds avec morceaux de lards
  • Œufs pochés froids
  • Divers petits légumes
  • Un poisson entier
  • 5 feuilles d’algues pour se faire des sushis

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