Sushi Tsubaki

08.11.2019

Ce soir, direction Ginza pour manger. Nous avons réservé (enfin le concierge de l’hôtel car nous ne parlons malheureusement pas japonais) chez «Sushi Tsubaki» pour 19 h. Ginza by night, où toutes les marques de luxe se pavanent dans leur Flagship Stores brillants de milles feux.

Nous arrivons devant le restaurant, un poil en avance, nous entrons puis nous sommes installés au bout du bar. Il n’y a que dix places, le lieu est plein de vieux japonais à grosse montres avec des femmes trop jeunes et trop refaites. Et c’est parti pour 8 «entrées» (œufs de poissons, crabe, etc.) puis arrivent les sushis (à manger avec les mains!). Au total 19 plats délicieux qui te dégoûtent de ce que tu manges en Suisse. Une fois que les vieux sont loin, on en profite pour parler brièvement avec le chef (avec l’une des serveuse qui officie comme interprète). Bref, une excellente expérience culinaire… dont le prix va chatouiller celui de Crisci (on avait pas compris que le soir, tu ne choisis pas ton menu). Pas d’images à part la devanture, on avait envie de profiter sans faire des photos toutes les deux minutes ;–)

Carte